A Norma Regulamentadora 36 (NR36) estabelece os requisitos mínimos de segurança e saúde no trabalho na indústria de abate e processamento de carnes e derivados, contemplando todas as etapas do processo, desde o recebimento do animal até a expedição do produto final.

Principais pontos abordados pela NR36:

• Requisitos de segurança para equipamentos, máquinas e ferramentas utilizadas no processo de abate e processamento;
• Medidas para prevenção de acidentes com cortes, queimaduras, quedas e outros riscos presentes no ambiente de trabalho;
• Orientações para prevenção de doenças ocupacionais, como Lesões por Esforços Repetitivos (LER), Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho (DORT) e exposição a agentes biológicos;
• Procedimentos de segurança para manipulação de produtos químicos, saneantes e aditivos utilizados na produção de alimentos;
• Treinamento dos trabalhadores em segurança alimentar, boas práticas de fabricação e uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPI).

A NR36 é aplicável a todas as empresas e trabalhadores da indústria de abate e processamento de carnes e derivados, garantindo um ambiente de trabalho seguro e saudável. Seu cumprimento é essencial para prevenir acidentes, doenças ocupacionais e assegurar a qualidade dos produtos.